以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）

花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）

以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標準物質(zhì)（）

關(guān)于風味，以下說法不正確的是（）

以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）

以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）

以下哪種方式不可以預防VC的降解（）