填空題食物中的天然苦味化合物,植物來(lái)源的主要是()、()、()等,動(dòng)物性的主要是()。
您可能感興趣的試卷
最新試題
以下哪個(gè)儀器不用來(lái)分析滋味成分?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
滋味稀釋分析通過(guò)以下哪個(gè)指標(biāo)可以對(duì)滋味物質(zhì)的貢獻(xiàn)度進(jìn)行排序?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
做滋味活性成分分析,常用的感官鑒評(píng)方法有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酶促褐變的物理抑制方法有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
凝膠滲透色譜的分離原理是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么是滋味消除?
題型:?jiǎn)柎痤}
研究滋味成分,現(xiàn)代最普遍的方法是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
非酶褐變的控制因素有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
高效液相色譜的分離原理是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
滋味分析中,什么是TDA?
題型:?jiǎn)柎痤}