最新試題
什么是非酶褐變？
滋味成分屬于（）
下列參與美拉德反應的化合物有（）
研究滋味成分，現(xiàn)代最普遍的方法是（）
酶促褐變的物理抑制方法有哪些？（）
做滋味活性成分分析，常用的感官鑒評方法有（）
以下哪種技術不是滋味成分提取常用的技術？（）
酶促褐變的機理有哪些？（）
滋味分析中，什么是TDA？
什么是滋味消除？