下列說法不正確的是（）。

下列對(duì)加工方法影響微量元素的描述正確的是（）。

人體對(duì)食物中鐵的吸收不受植酸和磷酸影響。

下列維生素中在相同的光照條件下最穩(wěn)定的是（）

植酸結(jié)合鈣離子生成不溶性的鹽，降低了鈣的利用率。

下列維生素在加工中最容易損失的（）。

下列磷酸鹽能提高肉類保水性的機(jī)理描述不正確的是（）。

以下各種酶中不屬于水解酶類的是（）

溶解性好的礦物質(zhì)元素在燙漂加工過程中更容易損失。

下列對(duì)食品中礦物質(zhì)的說法正確的是（）