魚油的主要成分是維生素A和維生素D。

下列對食品中礦物質(zhì)的說法正確的是（）

以下各種酶中不屬于水解酶類的是（）

下列說法不正確的是（）。

影響鈣吸收的維生素是（）。

以下維生素屬于水溶性的是（）

不屬于常量元素的是（）。

（）可與果品蔬菜中鈣鹽、鋁鹽生成不溶性鹽，故鈣鹽、鋁鹽具有硬化保脆作用。

下列哪項不影響酶促反應(yīng)速度的因素（）

溶解性好的礦物質(zhì)元素在燙漂加工過程中更容易損失。