最新試題
雞蛋有乳化性、蛋白的起泡性和（）作用等工藝性能。
關(guān)于海綿蛋糕的膨松原理，下面說法錯(cuò)誤的是（）
栗子塔生坯的最后一個(gè)步驟需要用（）在底部戳出小孔，才算制作完成。
半自動(dòng)發(fā)酵箱使用前要給發(fā)酵箱底盤水槽內(nèi)加水，以免燒壞（）
漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
