多項選擇題黃茶悶黃時間與（）有關。
A.悶烘方式
B.黃變要求
C.含水率
D.葉溫
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題形成黃茶品質的主導因素是（）
A.熱化作用
B.濕熱作用
C.干熱作用
D.揉捻作用
2.多項選擇題曬青緊壓茶的品質特征為（）
A.外形墨綠
B.湯色黃褐明亮
C.香氣清純持久
D.滋味濃厚回甘
F.葉底肥厚黃綠
3.多項選擇題二青鍋的作用是（）
A.殺青
B.揉捻
C.進一步細條
D.干燥
4.多項選擇題廣東大葉青炒青過程要點（）以悶為主，暗綠
A.鍋溫220-240℃，投入萎凋葉7-8kg
B.拋悶結合，以拋為主，時間8-12min
C.當葉色轉暗黃，青草氣消失，略有熟香時即可
D.有粘性，手握能成團，嫩莖折而不斷
5.多項選擇題判斷黃大茶烘焙是否足干要素（）
A.茶梗折之即斷，梗心呈菊花狀
B.口嚼酥脆，香味濃烈
C.茶梗顯露金色光澤，芽葉上霜為度
D.溫度130-150℃，每籠葉量12kg左右，烘時間約為40-60min