單項選擇題純乳與乳制品蛋白質的換算系數(shù)是（）。
A.5.46
B.5.95
C.6.25
D.6.38
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1.單項選擇題嬰兒配方食品應標明（）。
A.對于0～6月的嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產品
B.6個月齡以上嬰兒食用本產品時，不用配合添加輔助食品
C.人乳化
D.母乳化
2.單項選擇題國標中規(guī)定，乳基嬰兒配方食品中亞硝酸鹽的指標含量值不能高于（）。
A.1mg/kg
B.2mg/kg
C.3mg/kg
D.5mg/kg
3.單項選擇題國標中規(guī)定，嬰兒配方食品所使用的原料不應含有（）。
A.肌醇
B.谷蛋白
C.膽堿
D.生物素
4.單項選擇題國標中規(guī)定，無水奶油的脂肪含量不能低于（）。
A.60.0%
B.77.9%
C.80.0%
D.99.8%
5.單項選擇題國標中規(guī)定的乳清蛋白粉是以乳清為原料，經分離、濃縮、干燥等工藝制成的蛋白含量不低于（）的粉末狀產品。
A.15%
B.25%
C.35%
D.38%
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