單項選擇題國標中規(guī)定的乳清蛋白粉是以乳清為原料，經(jīng)分離、濃縮、干燥等工藝制成的蛋白含量不低于（）的粉末狀產(chǎn)品。
A.15%
B.25%
C.35%
D.38%
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1.單項選擇題國標中規(guī)定，乳粉中的蛋白質含量應不低于所含非脂乳固體的（）。
A.30%
B.34
%C.40%
D.48%
2.單項選擇題國標中規(guī)定，調制加糖煉乳的蔗糖含量指標應低于（）g/100g。
A.48
B.50
C.55
D.60
3.單項選擇題國標中規(guī)定，發(fā)酵乳的蛋白質含量指標應不低于（）g/100g。
A.1.0
B.1.5
C.2.3
D.2.9
4.單項選擇題國標規(guī)定，調制乳的主要原料應該是不低于（）的生牛（羊）乳或復原乳。
A.50%
B.65%
C.80%
D.95%
5.單項選擇題國標規(guī)定，巴氏殺菌、滅菌純乳的非脂乳固體的不能低于（）g/100g。
A.3.9
B.5.2
C.8.1
D.10.0
最新試題
在對某樣品檢驗結果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題