單項選擇題下列觀點不正確的是（）。
A.果汁型碳酸飲料中果汁含量（質量分數(shù)）應不小于2.5%
B.碳酸飲料中二氧化碳含量（20℃時同體積飲料中溶解的二氧化碳的體積倍數(shù)）應不低于1.5
C.果味型碳酸飲料中可以不含果汁
D.只要含有二氧化碳就可以稱為碳酸飲料
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1.單項選擇題果汁碳酸飲料的可溶性固形物含量低于（）%時，產(chǎn)品標簽應該注明低糖型。GB/T10792-2008碳酸飲料（汽水）8.2
A.5
B.1.0
C.1.5
D.2.0
2.單項選擇題對于含乳飲料的標簽要求，下列說法錯誤的是（）。
A.標簽必須標注產(chǎn)品標準代號
B.含乳飲料的標簽可以不標注蛋白質含量
C.未殺菌型乳酸菌飲料必須標明乳酸菌活菌數(shù)
D.標簽必須標注凈含量
3.單項選擇題測定總糖用不到的試劑是（）。
A.亞甲基藍
B.標準葡萄糖溶液
C.堿性酒石酸酮溶液
D.硫酸
4.單項選擇題飲料中總糖的測定，要經(jīng)過（）水解轉化成還原糖，再按還原糖的測定方法直接滴定法或高錳酸鉀法測定。
A.氫氧化鈉
B.乙醇
C.硫酸
D.鹽酸
5.單項選擇題蒸餾滴定法測定碳酸飲料中二氧化碳含量，飲料經(jīng)強堿、強酸處理后加熱蒸餾，溢出的二氧化碳用（）吸收生成碳酸鹽。
A.氫氧化鈉溶液
B.氯化鈉溶液
C.鹽酸溶液
D.氯化鋇溶液
最新試題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調味調香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題