單項選擇題餐廳通常需要銷售的菜是（）的菜。
A、價格低、利潤小、容易烹調(diào)
B、價格高、利潤大、容易烹調(diào)
C、價格低、利潤大、容易烹調(diào)
D、價格高、利潤小、容易烹調(diào)
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1.單項選擇題飯店公共區(qū)域衛(wèi)生的管理一般是由（）負責(zé)。
A、工程部
B、餐飲部
C、客房部
D、康樂部
2.單項選擇題三星級以上（含三星級）飯店前廳接待員要求（）站立服務(wù)。
A、8小時
B、12小時
C、16小時
D、24小時
3.單項選擇題前廳管理的內(nèi)容不包括（）。
A、飯店產(chǎn)品的銷售管理
B、飯店出租信息的管理
C、大廳公共衛(wèi)生的管理
D、前廳服務(wù)質(zhì)量的管理
4.單項選擇題餐飲服務(wù)人際關(guān)系是為了實現(xiàn)服務(wù)消費目的的，服務(wù)員提供服務(wù)，顧客接受服務(wù)，并獲得（）的服務(wù)。
A、物質(zhì)上的滿足
B、良好的心理感受
C、滿足食欲
D、相互溝通
5.單項選擇題飯店管理過程中控制管理的主要內(nèi)容不包括（）。
A、產(chǎn)品質(zhì)量
B、價格管理
C、服務(wù)質(zhì)量
D、設(shè)備管理
最新試題
酒店中有客人死亡，要注意（）
題型：多項選擇題
（）通常設(shè)置在大堂，為客人提供商務(wù)服務(wù)。
題型：單項選擇題
計劃衛(wèi)生的形式不包括（）
題型：單項選擇題
門市柜臺銷售中，商品柜臺一般高（）米。
題型：單項選擇題
前廳部須確保預(yù)定人員12小時在崗，如無法保證在崗，應(yīng)設(shè)置電話轉(zhuǎn)移功能，保證及時接電話。
題型：判斷題
通過服務(wù)員給予顧客以物質(zhì)和精神需求的滿足感而完成交易行為體現(xiàn)了酒店服務(wù)的體驗性。
題型：判斷題
酒店服務(wù)技能實訓(xùn)的內(nèi)涵是教師和學(xué)生為了實現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開展的指導(dǎo)思想、基本方法、具體方法、教學(xué)方式的總稱。
題型：判斷題
最大限度地滿足顧客的超常要求，屬于（）
題型：單項選擇題
客人提出房間內(nèi)床單上有污漬，前臺員工應(yīng)立即為客人更換房間。
題型：判斷題
客房狀態(tài)中，OC代表（）
題型：單項選擇題