單項(xiàng)選擇題飯店公共區(qū)域衛(wèi)生的管理一般是由()負(fù)責(zé)。

A、工程部
B、餐飲部
C、客房部
D、康樂(lè)部


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1.單項(xiàng)選擇題三星級(jí)以上(含三星級(jí))飯店前廳接待員要求()站立服務(wù)。

A、8小時(shí)
B、12小時(shí)
C、16小時(shí)
D、24小時(shí)

2.單項(xiàng)選擇題前廳管理的內(nèi)容不包括()。

A、飯店產(chǎn)品的銷售管理
B、飯店出租信息的管理
C、大廳公共衛(wèi)生的管理
D、前廳服務(wù)質(zhì)量的管理

4.單項(xiàng)選擇題飯店管理過(guò)程中控制管理的主要內(nèi)容不包括()。

A、產(chǎn)品質(zhì)量
B、價(jià)格管理
C、服務(wù)質(zhì)量
D、設(shè)備管理

5.單項(xiàng)選擇題飯店指揮管理的一般原則為()。

A、等級(jí)鏈理論
B、多頭指揮
C、越級(jí)指揮
D、無(wú)規(guī)定原則

最新試題

最大限度地滿足顧客的超常要求,屬于()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

示范教學(xué)法是指在教師指導(dǎo)下,把學(xué)生置于模擬的現(xiàn)實(shí)工作環(huán)境中,學(xué)生模擬扮演某一角色,并模擬解決實(shí)際工作中可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題的實(shí)訓(xùn)方法。

題型:判斷題

()通常設(shè)置在大堂,為客人提供商務(wù)服務(wù)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人,服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)拉住并質(zhì)問(wèn)他的身份。

題型:判斷題

將先前所學(xué)的前臺(tái)入住、禮賓接待、送客服務(wù)連貫起來(lái)一起展示的練習(xí)屬于強(qiáng)化訓(xùn)練法。

題型:判斷題

西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時(shí)候,最好搭配()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

門市以柜臺(tái)式陳列的優(yōu)點(diǎn)不包括()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒店中有客人死亡,要注意()

題型:多項(xiàng)選擇題

情景教學(xué)法是將學(xué)生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中,要求學(xué)生處理可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題。

題型:判斷題

適時(shí)服務(wù)要酒店服務(wù)人員正確選擇服務(wù)時(shí)機(jī),在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間為賓客提供恰當(dāng)?shù)姆?wù)。

題型:判斷題