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A.20℃
B.70℃
C.90℃
D.100℃

A.牛肉
B.菠菜
C.羊肉
D.家畜內(nèi)臟

A.含有囊尾蚴的肉類不可以食用
B.炭疽和布氏桿菌是人畜共患的寄生蟲病
C.自溶階段的肉類是最新鮮的，經(jīng)烹調(diào)后肉味鮮美
D.口蹄疫對人體沒有傳染性，可以食用患有此病的畜禽肉

A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.放射性污染
D.微生物污染

A.維生素D
B.維生素E
C.維生素A
D.維生素C

A.海產(chǎn)品
B.乳類
C.谷類
D.豆類

A.混湯蛋
B.散黃蛋
C.黑斑蛋
D.以上都是

A.較厚制品
B.較簿制品
C.肉餡制品
D.糖餡制品

A.5
B.10
C.15
D.20

A.油脂
B.糖
C.乳
D.酵母