食譜是指膳食調(diào)配計劃，即（）主食和菜肴的名稱與數(shù)量。

用食物交換份法編制食譜的特點有（）。

下列屬于重度體力勞動的是（）。

常用菜單是根據(jù)實際條件和營養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜，具有相對的（）。

下列有關(guān)食譜編制的描述錯誤的有（）。

食物交換份法中谷類包括（）。

按照食物交換份的思想，面粉的同類食物包括（）。

將不同類食物進行交換可（）。

集體公共餐飲的就餐方式有（）。

確定成人每日膳食營養(yǎng)目標的方法有（）。