酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應(yīng)酒水。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。