符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎(chǔ)。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

下列關(guān)于酒會成本的預算與核算正確的是（）。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。