多項選擇題()食物中的維生素D 相對較多
A.海魚
B.蛋黃
C.動物肝臟
D.奶油和干酪
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1.多項選擇題以玉米為主食的人易發(fā)生癩皮病,原因是玉米中()
A.煙酸含量低
B.色氨酸含量低
C.煙酸為結(jié)合型
D.色氨酸為結(jié)合型
2.多項選擇題維生素E 含量最高的兩種植物油是()
A.芝麻油
B.花生油
C.豆油
D.葵花子油
3.多項選擇題下列哪些人群容易缺乏維生素B12()
A.純素食者
B.蛋類素食者
C.胃酸分泌缺乏者
D.孕婦
4.多項選擇題下列哪些維生素不耐熱,在烹調(diào)的高溫環(huán)境下極易被破壞()
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.煙酸
5.多項選擇題維生素主要的缺乏原因有()
A.供給量不足
B.食物儲存及烹調(diào)方法不當
C.吸收不良
D.需要量增加
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下面哪種物質(zhì)可以模擬鐵對IRP-1的作用,使之結(jié)合到IRE?()
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