多項選擇題以玉米為主食的人易發(fā)生癩皮病，原因是玉米中（）
A.煙酸含量低
B.色氨酸含量低
C.煙酸為結(jié)合型
D.色氨酸為結(jié)合型
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1.多項選擇題維生素E 含量最高的兩種植物油是（）
A.芝麻油
B.花生油
C.豆油
D.葵花子油
2.多項選擇題下列哪些人群容易缺乏維生素B12（）
A.純素食者
B.蛋類素食者
C.胃酸分泌缺乏者
D.孕婦
3.多項選擇題下列哪些維生素不耐熱，在烹調(diào)的高溫環(huán)境下極易被破壞（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.煙酸
4.多項選擇題維生素主要的缺乏原因有（）
A.供給量不足
B.食物儲存及烹調(diào)方法不當(dāng)
C.吸收不良
D.需要量增加
5.多項選擇題鎂的生理功能為（）
A.促進(jìn)骨骼生長
B.維護(hù)神經(jīng)肌肉的正常興奮性
C.多種酶的激活劑
D.抑制鉀鈣通道
最新試題
主要為感染型食物中毒的有（）
題型：多項選擇題
哪種營養(yǎng)素的缺乏會引起成人與嬰兒腳氣??？（）
題型：單項選擇題
能夠調(diào)節(jié)機(jī)體多種組織細(xì)胞的生長和分化功能的是（）
題型：單項選擇題
下列抗氧化劑中不能與TBHQ混合使用的是（）
題型：單項選擇題
下列碳水化合物中代謝過程不受胰島素制約的是（）
題型：單項選擇題
牛乳與人乳的區(qū)別在于（）
題型：多項選擇題
食用油脂常見的衛(wèi)生學(xué)評價指標(biāo)有（）
題型：多項選擇題
蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括（）
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)的表觀消化率沒有考慮到（）
題型：單項選擇題
糧豆類食品較常見的污染真菌有（）
題型：多項選擇題