單項(xiàng)選擇題按照用途分類，糧油樣品可分為供檢樣品、（）、標(biāo)準(zhǔn)樣品和標(biāo)本樣品四類。
A、原始樣品
B、保留樣品
C、平均樣品
D、試驗(yàn)樣品
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1.單項(xiàng)選擇題下列砝碼維護(hù)方法不正確的是（）。
A、用骨質(zhì)或塑料鑷子夾取砝碼
B、砝碼上有污物用綢布蘸無水乙醇擦凈
C、砝碼如跌落碰傷應(yīng)鑒定后再使用
D、砝碼上有銹跡用細(xì)砂布輕輕擦去
2.單項(xiàng)選擇題面粉含砂量檢驗(yàn)分（）和灰化法兩種。
A、直接干燥法
B、四氯化碳法
C、乙酸鎂法
D、分光光度法
最新試題
（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。
題型：填空題
抽樣數(shù)量應(yīng)滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對樣品量的需要，一般抽樣總量不少于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
谷物糧食的化學(xué)成分以（）為主，大部分化學(xué)成分儲存在胚乳中，常做主食。
題型：填空題
滴定分析方法包括（）、沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法。
題型：填空題
按照用途分類，糧油樣品可分為供檢樣品、（）、標(biāo)準(zhǔn)樣品和標(biāo)本樣品四類。
題型：單項(xiàng)選擇題
在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時溫度應(yīng)保持（），時間約為30min。
題型：單項(xiàng)選擇題
雙指示劑法測飲料中氨基酸態(tài)氮時，下列試劑選擇不對的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
微生物生長的最適pH值是指（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）玉米角質(zhì)胚乳較多，儲藏性能好。
題型：填空題
檢驗(yàn)大米選用2.0mm和（）mm的篩層。
題型：填空題