單項選擇題抽樣數(shù)量應滿足檢驗項目對樣品量的需要，一般抽樣總量不少于（）。
A.0.1~0.2kg
B.0.5~1kg
C.1~2kg
D.2~4kg
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1.單項選擇題油溶性抗氧化劑的分析方法可采用（）。
A.薄層層析色譜
B.分光光度法
C.氣相色譜法
D.以上都可以
2.單項選擇題大腸菌群檢測過程中的復發(fā)酵試驗，用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán)，移種于（）管中，36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h，觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者，計為大腸菌群陽性管。
A.溴甲酚紫葡萄糖肉湯
B.LST肉湯
C.煌綠乳糖膽鹽肉湯（BGLB）
D.月桂基硫酸鹽胰蛋白胨
3.單項選擇題雙指示劑法測飲料中氨基酸態(tài)氮時，下列試劑選擇不對的是（）。
A.200g/L中性甲醛
B.0.1mol/L氫氧化鈉標準溶液
C.1g/L酚酞95%乙醇溶液
D.1g/L中性紅25%乙醇溶液
4.單項選擇題索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中，在恒溫水浴中進行抽提，調(diào)節(jié)水溫在（）℃之間，使冷凝下滴的乙醚成連珠狀（120~150滴/min或回流7次/h以上）。
A.50~60
B.70~80
C.60~70
D.40~50
5.單項選擇題旋光儀打開電源開關，鈉燈不起輝，可能的原因為（）。
A.電源開關壞
B.鈉燈壞
C.3.15A保險絲壞
D.以上都有可能
最新試題
（）玉米儲藏性能不如硬質型好，但產(chǎn)量高。
題型：填空題
大豆根據(jù)種皮的顏色和粒型分為（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時溫度應保持（），時間約為30min。
題型：單項選擇題
大腸菌群檢測過程中的復發(fā)酵試驗，用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán)，移種于（）管中，36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h，觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者，計為大腸菌群陽性管。
題型：單項選擇題
大腸菌群平板計數(shù)法報告計算，例如10-3樣品稀釋液1mL，在VRBA平板上有100個典型和可疑菌落，挑取其中10個接種BGLB肉湯管，證實有5個陽性管，則該樣品的大腸菌群數(shù)為:（）
題型：單項選擇題
根據(jù)霉菌的分類，木霉菌屬于（）綱。
題型：單項選擇題
（）玉米角質胚乳較多，儲藏性能好。
題型：填空題
下列砝碼維護方法不正確的是（）。
題型：單項選擇題
我國規(guī)定飲料是不含乙醇或乙醇含量不超過（）的飲料制品。
題型：單項選擇題
雙指示劑法測飲料中氨基酸態(tài)氮時，下列試劑選擇不對的是（）。
題型：單項選擇題