吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

硝酸鹽、亞硝酸鹽應用于食品中，具有下列（）作用。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

下列屬于蜜制方法的是（）。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進組織結構和口感。

花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）

下列常用的進行超微粉碎的方法有（）。

“一次灌裝”法中，灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。