食品中心溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。

轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。

輕輕搖動(dòng)雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動(dòng)的為新鮮蛋。

食品中汞的來源有（）、（）、（）。

N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。

食糖的安全問題主要是（）。

目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。

在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。

按使用功能分類，食品添加劑包括（）。

根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。