麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標準值為（）

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

將混濁啤酒水浴加熱，當溫度高于20℃時，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

冷混濁的關鍵控制點有以下哪幾點：（）

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

洗糟水的總堿度應≤（）mg/L。