草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

高級醇的形成與（）有關

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質（）

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）

冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質與多酚物質作用形成的，其中冷渾濁中蛋白質與多酚物質形成共價鍵，而永久性渾濁中蛋白質與多酚物質形成氫鍵。

甾醇是組成酵母細胞膜的重要物質，它使酵母細胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細胞膜中的甾醇含量不變。

生產工藝與硫化氫的關系，以下說法正確的是（）

在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）

脫氧水溶解氧內控值要求是多少？（）