名詞解釋臭曲
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以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)()
題型:多項(xiàng)選擇題
甾醇是組成酵母細(xì)胞膜的重要物質(zhì),它使酵母細(xì)胞膜具有滲透性,因此在酵母生長的任何階段細(xì)胞膜中的甾醇含量不變。
題型:判斷題
高級醇的形成與()有關(guān)
題型:多項(xiàng)選擇題
冷混濁的關(guān)鍵控制點(diǎn)有以下哪幾點(diǎn):()
題型:多項(xiàng)選擇題
增加麥汁充氧量,有利于高級醇的產(chǎn)生。
題型:判斷題
對工藝要求項(xiàng)目的檢測/檢查,判定結(jié)果正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少?()
題型:單項(xiàng)選擇題
DMS的前體物質(zhì)包含:()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪些因素有利于雙乙酰的還原()。
題型:多項(xiàng)選擇題
提高啤酒中的總高級醇的措施有()。
題型:多項(xiàng)選擇題