飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。

應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

飯店設(shè)備的備件主要包括（）。

飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設(shè)備時必須考慮所選設(shè)備（）。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。

飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。