防止微生物污染常用的方法有（）

食品保藏的意義（）

變綠的土豆或者長(zhǎng)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生一種有毒的東西，它是：（）

畜禽宰殺前受到致病性微生物污染，并已患病的可導(dǎo)致（）

在我國(guó)，引起食物中毒的各類食物中，占比最高的是動(dòng)物性食物。

食品腐敗變質(zhì)的原因包括（）

新鮮的黃花菜因其新鮮，可以放心食用。

“吊白塊”是一種無害的可以添加到食物中的物質(zhì)。

生熟不分主要可分為哪些方式？（）

交叉污染的方式主要有？（）