判斷題對于糖尿病患者來說,心臟病、卒中和猝死的風(fēng)險(xiǎn)減少一半。
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)不飽和脂肪酸被()時(shí),就產(chǎn)生了反式脂肪酸。
A.油炸
B.氫化
C.烘
D.用于防腐
3.單項(xiàng)選擇題下面哪項(xiàng)描述的不是脂肪在食物中起的作用()。
A.脂肪增加了食物的口味與香味
B.脂肪攜帶脂溶性維生素
C.與糖類相比,脂肪是一種低能量來源。
D.脂肪提供必要的脂肪酸
5.判斷題脂類的消化開始于口腔。
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丙烯酰胺的預(yù)防和控制方法有哪些?()
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因?yàn)楦鲊ǎ┑牟煌劦绞称钒踩珪r(shí),各國的關(guān)注點(diǎn)是不一樣的。
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()是雜環(huán)胺合成的重要前體物,糖的存在可能是起催化作用。
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