單項(xiàng)選擇題1-3歲幼兒鋅的RNI為（）毫克/日。

A.2
B.3
C.4
D.5


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1.單項(xiàng)選擇題孕婦維生素A營(yíng)養(yǎng)狀況低下容易導(dǎo)致，以下病癥不包括（）

A.早產(chǎn)
B.胎兒宮內(nèi)發(fā)育緩慢
C.嬰兒低出生體重
D.胎兒手足抽播

2.單項(xiàng)選擇題孕中期蛋白質(zhì)的推薦攝入量增加（）g/d。

A.10
B.15
C.20
D.25

3.單項(xiàng)選擇題一般不作為編制食譜的考慮因素的是（）

A.食品污染帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)
B.食物的多樣性
C.進(jìn)餐者的經(jīng)濟(jì)狀況
D.飲食文化的傳統(tǒng)

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于牛乳脂肪的描述不正確的是（）

A.牛乳脂肪主要由甘油三酯組成
B.牛乳脂肪酸以不飽和脂肪酸為主
C.牛乳脂肪酸中偶數(shù)碳原子的直鏈中長(zhǎng)鏈肪酸占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)
D.室溫下牛乳脂肪呈固態(tài)

5.單項(xiàng)選擇題膳食纖維控制體重，防止肥胖，主要是由于（）

A.增加胃內(nèi)容物容積和飽腹感
B.促進(jìn)腸道消化酶分泌
C.縮短糞便在腸道停留時(shí)間
D.干擾膽固醇的吸收