牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。

在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。

西洋菜有刺激性的辣味和淡淡的苦香，在西餐中主要用來(lái)做配菜或切碎制作調(diào)味汁等。

長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)可以用來(lái)做生魚(yú)片。

在西餐中一般將橄欖分為黑橄欖和綠橄欖。