珍珠雞適合于烤、鐵扒、煮、燜等烹調方法。

紅外線保溫燈以紅外線加熱，供暫時西點保溫用的。

長鰭金槍魚可以用來做生魚片。

雪莉酒通常用來佐餐甜食，或用于清湯的調味，特別是牛肉清湯。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。

墨西哥辣椒小且辛辣，多半為鮮紅色的辣椒。

用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調法。

西洋菜有刺激性的辣味和淡淡的苦香，在西餐中主要用來做配菜或切碎制作調味汁等。

小牛肉肉質細嫩、柔軟，脂肪較多。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。