單項(xiàng)選擇題工夫紅茶萎凋適度時(shí)的萎凋葉含水量為（）。
A.50%左右
B.50%～55%
C.60%～64%
D.70%
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列萎凋方法不屬于自然萎凋類(lèi)型的是（）。
A.萎凋簾萎凋
B.日光萎凋
C.萎凋槽萎凋
D.室內(nèi)自然萎凋
2.單項(xiàng)選擇題萎凋是紅茶初制工藝流程的第（）道工序。
A.1
B.2
Ｃ.3
Ｄ.4
3.單項(xiàng)選擇題云南省生產(chǎn)的紅茶統(tǒng)稱(chēng)為（）。
A.紅毛茶
B.滇紅
Ｃ.工夫紅茶
Ｄ.紅碎茶
4.單項(xiàng)選擇題滇紅毛茶制造工藝流程是：鮮葉→萎凋→揉捻→（）→干燥。
A.篩分
B.殺青
C.發(fā)酵
D.毛火
5.單項(xiàng)選擇題剛從茶樹(shù)上采下的鮮葉，含水均較高，一般都在（）左右。
A.60%
B.75%
C.80%
D.85%
最新試題
以下哪種白茶在加工時(shí)對(duì)萎凋環(huán)境的溫度要求較低（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，濕度較大的環(huán)境會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過(guò)程中，茶葉中的酶活性（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，若萎凋葉含水量不均勻，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過(guò)程中，若溫度過(guò)高且時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使茶葉（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過(guò)程中，茶葉的化學(xué)變化主要發(fā)生在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)對(duì)鮮葉的成熟度要求最高（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過(guò)程中，茶葉的含水量下降速度（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)萎凋的溫度相對(duì)較高（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中干燥環(huán)節(jié)的描述，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題