畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。

家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。

保健食品是增強食品營養(yǎng)價值的食品。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）

食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。

海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。