單項選擇題目前工業(yè)上青霉素發(fā)酵采用的方法是()
A、分批式發(fā)酵
B、流加式發(fā)酵
C、半連續(xù)式發(fā)酵
D、連續(xù)式發(fā)酵
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1.單項選擇題一個確定的發(fā)酵過程一般包括幾個部分()
A、5
B、6
C、7
D、8
2.單項選擇題第一個真正意義上的無菌發(fā)酵丙酮-丁醇發(fā)酵技術(shù)是由()建立的
A、cagniard
B、schwann
C、kuting
D、weizmann
3.單項選擇題真正的第一次大規(guī)模釀酒是從哪個世紀(jì)開始的()
A、16世紀(jì)
B、17世紀(jì)
C、18世紀(jì)
D、19世紀(jì)
4.單項選擇題發(fā)酵轉(zhuǎn)化的特點是一個特定的反應(yīng)需要大量的()來催化
A、蛋白質(zhì)
B、酸
C、堿
D、菌體
5.單項選擇題在連續(xù)培養(yǎng)中次級代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量()
A、高
B、低
C、一般
D、根據(jù)情況而定
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最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗證。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時,當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標(biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題