試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

餐飲市場餐類結構

一般而言，餐飲產品本身的功能指的是餐飲產品的（）

對餐飲產品而言，被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）

在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產品間的需求交叉彈性（）

零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構成。

引起餐飲市場波動性的主要因素是（）

影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？

在餐飲企業(yè)的定價行為中，高價策略屬于（）