單項(xiàng)選擇題藏族人可以食用（）動(dòng)物的肉。
A.五爪類
B.偶蹄類
C.魚類
D.奇蹄類
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1.單項(xiàng)選擇題回族人給客人倒茶時(shí)用右手端茶，客人要以（）相接，否則會(huì)被視為無禮。
A.左手
B.右手
C.雙手
D.單手
2.單項(xiàng)選擇題酒吧服務(wù)員在營(yíng)業(yè)前（），應(yīng)保持良好的儀容儀表，以恭候客人的光臨。
A.5min
B.10min
C.20min
D.30min
3.單項(xiàng)選擇題英式服務(wù)的氣氛活躍，也（）。
A.省人力，但節(jié)奏較慢
B.省人力，但節(jié)奏較快
C.消耗人力，但節(jié)奏較慢
D.消耗人力，但節(jié)奏較快
4.單項(xiàng)選擇題英式服務(wù)也稱作（）服務(wù)。
A.餐車
B.家庭式
C.大盤
D.銀器
5.單項(xiàng)選擇題美式服務(wù)簡(jiǎn)單明了、（）。
A.速度快和人工成本低
B.速度快和人工成本高
C.速度慢和人工成本低
D.速度慢和人工成本高
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餐廳機(jī)械通風(fēng)不應(yīng)采用的方式（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳空氣污染的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）舉止服務(wù)員在工作中不應(yīng)出現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）不遵循左手禮的國家。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)態(tài)度是（）的一個(gè)重要內(nèi)容。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于顧客當(dāng)面投訴的處理，（）是正確的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
培訓(xùn)是為了提高服務(wù)員（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳內(nèi)新風(fēng)量標(biāo)準(zhǔn)是≧（）m3/小時(shí)·人。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)是（）職責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
顧客當(dāng)面投訴時(shí)，餐廳服務(wù)員或管理者應(yīng)做到（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題