單項(xiàng)選擇題為客人斟茶時(shí)，如茶壺中只剩余（）茶水時(shí)，應(yīng)往茶壺中添加開水。
A.1／2
B.1／3
C.l／4
D.1／5
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題沖泡綠茶時(shí)，應(yīng)先用沸水放置（）后再沏茶，以保持茶葉沏后的效果。
A.l～2min
B.4min
C.5min
D.10min
2.單項(xiàng)選擇題茶市服務(wù)時(shí)，如果客人將壺蓋架在壺口與壺把之間，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)（）。
A.添加茶葉
B.添加開水
C.拿走茶壺
D.為客人斟茶
3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)的上菜位置應(yīng)在主人席位旁邊第（）席位空隙處。
A.1個(gè)
B.2個(gè)
C.3個(gè)
D.4個(gè)
4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)帶殼的食品時(shí)，如蝦蟹等菜，應(yīng)跟上（）和洗手盅。
A.餐巾
B.毛巾
C.茶水
D.飲料
5.單項(xiàng)選擇題給客人斟茶時(shí)，一般應(yīng)斟（）滿。
A.六分
B.五分
C.七八分
D.十分
最新試題
在普通宴會(huì)的服務(wù)中一般至少更換（）骨碟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在用餐時(shí)食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)美的斟酒姿勢(shì)來(lái)源于餐廳服務(wù)員廣博的酒品知識(shí)、文化修養(yǎng)和（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
端盤需要側(cè)身通過(guò)狹窄的通道時(shí)，應(yīng)采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少，以控制?。ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為表示服務(wù)熱情、禮貌和講究衛(wèi)生，就餐過(guò)程中應(yīng)（）更換小毛巾
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
再次斟酒時(shí)，左腳先向前跨一步，后腳眼上跨半步，形成規(guī)律性的進(jìn)退，使斟酒服務(wù)的整體過(guò)程（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無(wú)論是桌斟還是捧斟，瓶口都不可沾貼杯口，以免（）或發(fā)出聲響。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
普通的宴席桌面擺滿菜肴后再上新菜，也可把剩菜撤下?lián)Q上小盤，整理好重新上桌，這樣做既可保持桌面的清潔、（）可保持桌面美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上菜服務(wù)工作的第（）步驟是傳菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題