單項(xiàng)選擇題在將餐椅推進(jìn)餐位時(shí)，應(yīng)先將餐椅輕輕貼于顧客（），給顧客以準(zhǔn)備。

A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.后側(cè)
D.腿部


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1.單項(xiàng)選擇題接掛衣帽時(shí)，服務(wù)員不能把（）挽在手臂上。

A.帽子
B.圍巾
C.衣服
D.提包

2.單項(xiàng)選擇題開（）不能采用擰動(dòng)瓶塞或拔瓶塞的開啟方法。

A.葡萄酒
B.香檳酒
C.威士忌
D.露酒

3.單項(xiàng)選擇題開瓶器有兩種類型：一種是用來開啟瓶蓋的（）。

A.酒鉆
B.扳手
C.旋具
D.起子

4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員拿放餐盆時(shí)，應(yīng)握在餐盆的（）。

A.中間
B.底部
C.邊沿
D.前部

5.單項(xiàng)選擇題（）是宴會(huì)管理和服務(wù)質(zhì)量管理的最終表現(xiàn)。

A.餐前準(zhǔn)備
B.現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督
C.開宴服務(wù)
D.宴會(huì)管理總結(jié)