單項選擇題塑膠包裝食品其袋口的密封可使用（）
A.熱封
B.膠水
C.訂書針
D.膠帶密封袋口
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題食品用聚氯乙烯（PVC）其氯乙烯單體必須在（）
A.1PPM以下
B.100PPM以下
C.1000PPM以下
D.沒有規(guī)定
2.單項選擇題以保利龍材料之餐具，不適合盛裝（）
A.100℃
B.80℃
C.70℃
D.60℃以上之食品
3.單項選擇題肉品包裝材料的存放，應(yīng)注意（）
A.隱密性，尤其是紙箱存放室以方便作業(yè)員午休
B.最好存放在包裝室內(nèi)，方便取用
C.存放場所要清潔衛(wèi)生、避免陽光直射及分類存放
D.紙箱為外包裝可直接堆放在地上
4.單項選擇題下列哪一項包裝材料在預(yù)備（成型）使用時，會產(chǎn)生大量塵埃、屑末……等，對肉品是一污染（）
A.腸衣
B.紙箱
C.真空包裝袋
D.保鮮（縮收）膜
5.單項選擇題按我國食品衛(wèi)生管理法規(guī)定，下列何者不為強制性標(biāo)示事項（）
A.品名
B.制造方法
C.制造廠
D.制造日期
最新試題
糕點制作完成后，為何有時需要進行“回潮”處理？（）
題型：單項選擇題
糕點制作完成后，為何有時需要進行“刷油”處理？（）
題型：單項選擇題
糕點在保存過程中，為何需要避免與潮濕環(huán)境接觸？（）
題型：單項選擇題
下列哪種方式常用于中式糕點中的“上色”處理，使糕點表面呈現(xiàn)金黃色澤？（）
題型：單項選擇題
在制作需要蒸煮的糕點（如粽子）時，為何需要將糯米提前浸泡數(shù)小時？（）
題型：單項選擇題
制作中式糕點中的糯米制品（如糯米糍、糯米卷）時，為何常需將糯米先浸泡再蒸煮？（）
題型：單項選擇題
下列哪種糖類在中式糕點制作中常用于增加糕點的光澤度和保濕性？（）
題型：單項選擇題
在制作中式糕點中的“綠豆糕”時，為何常需要將綠豆去皮？（）
題型：單項選擇題
糕點在烘烤完成后，為何有時需要放置一段時間讓其“回油”？（）
題型：單項選擇題
下列哪種食材在中式糕點制作中常被用作天然色素，為糕點增添色彩？（）
題型：單項選擇題