單項(xiàng)選擇題餅干最好的包裝材料是不（）
A.聚乙烯（PE.
B.蠟紙
C.玻璃紙
D.鋁箔積層
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1.單項(xiàng)選擇題食品包裝對(duì)（）
A.廠商有利
B.消費(fèi)者有利
C.兩者均受益
D.兩者均無利
2.單項(xiàng)選擇題具有很好的遮光性及防水功能的包裝材料是（）
A.PP（聚乙烯）
B.PE（聚丙烯）
C.鋁箔
D.鋁箔+PE（聚乙烯）
3.單項(xiàng)選擇題容易熱封，但難直接印刷的材質(zhì)是（）
A.PE（聚乙烯）
B.PP（聚丙烯）
C.鋁箔
D.紙
4.單項(xiàng)選擇題蛋糕在包裝時(shí)為延長(zhǎng)保存時(shí)間常使用（）
A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.干燥劑
D.脫氧劑
5.單項(xiàng)選擇題要久存的食品要選用（）
A.牛皮紙
B.聚乙烯（PE.
C.聚丙烯（PP）
D.鋁箔膠膜積層
最新試題
在制作中式糕點(diǎn)中的“驢打滾”時(shí)，為何需要在外層裹上一層黃豆粉？（）
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在制作需要蒸制的糕點(diǎn)（如包子、饅頭）時(shí)，為何需要在蒸鍋底部鋪上濕布或油紙？（）
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在制作中式糕點(diǎn)中的“老婆餅”時(shí)，為何餅內(nèi)常填充的是冬瓜蓉而非純豆沙？（）
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下列哪種方法常用于中式糕點(diǎn)制作中的“印?！奔夹g(shù)，以形成特定形狀的糕點(diǎn)？（）
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在烘烤中式糕點(diǎn)時(shí)，如何判斷糕點(diǎn)是否已烤熟？（）
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在制作中式糕點(diǎn)如年糕時(shí)，為何需要先將糯米浸泡并磨成米漿？（）
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下列哪種食材常用于中式糕點(diǎn)中增加風(fēng)味和香氣？（）
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下列哪種方式常用于中式糕點(diǎn)中的“上色”處理，使糕點(diǎn)表面呈現(xiàn)金黃色澤？（）
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下列哪種方法常用于中式糕點(diǎn)制作中，以增加糕點(diǎn)的層次感和口感？（）
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下列哪種方法常用于制作中式糕點(diǎn)中的“酥皮”，使其具有層次分明、酥脆可口的特點(diǎn)？（）
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