單項(xiàng)選擇題特基拉產(chǎn)于()
A.蘇格蘭
B.墨西哥
C.美國
D.意大利
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1.單項(xiàng)選擇題伏特加酒的最大特點(diǎn)是()
A.酒精度數(shù)高
B.入口干冽
C.純凈
D.芳香
2.單項(xiàng)選擇題特優(yōu)香檳干邑的葡萄產(chǎn)自()。
A.邊林區(qū)
B.大小香檳區(qū)
C.美林區(qū)
D.上林區(qū)
3.單項(xiàng)選擇題喝啤酒時(shí)細(xì)斟慢飲的話會(huì)加重酒在口中的()。
A.苦味
B.酸味
C.甜味
D.酒精味道
4.單項(xiàng)選擇題()能銷蝕啤酒的泡沫,所以盛啤酒的容器、杯具要保持清潔。
A.細(xì)菌
B.冰
C.油污
D.熱水
5.單項(xiàng)選擇題酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的啤酒統(tǒng)稱為()。
A.熟啤酒
B.苦啤酒
C.生啤酒或鮮啤酒
D.無醇啤酒
最新試題
在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作,一般高檔酒吧可能需要()種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:單項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題
酒會(huì)營業(yè)中的工作正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型:判斷題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型:單項(xiàng)選擇題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:單項(xiàng)選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的,一般在夏季()的需求量較大。
題型:多項(xiàng)選擇題