單項選擇題喝啤酒時細(xì)斟慢飲的話會加重酒在口中的（）。
A.苦味
B.酸味
C.甜味
D.酒精味道
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1.單項選擇題（）能銷蝕啤酒的泡沫，所以盛啤酒的容器、杯具要保持清潔。
A.細(xì)菌
B.冰
C.油污
D.熱水
2.單項選擇題酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的啤酒統(tǒng)稱為（）。
A.熟啤酒
B.苦啤酒
C.生啤酒或鮮啤酒
D.無醇啤酒
3.單項選擇題依云礦泉水產(chǎn)自（）。
A.德國
B.美國
C.法國
D.英國
4.單項選擇題碳酸飲料含有豐富的（）氣體。
A.一氧化碳
B.二氧化碳
C.蘇打水
D.氧氣
5.單項選擇題Alexander的調(diào)制方法是（）
A.搖和
B.調(diào)和
C.兌和
D.攪和
最新試題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：單項選擇題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項選擇題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項選擇題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：單項選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型：單項選擇題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項選擇題
計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項選擇題