下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

飲料的功能包括（）

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時候注意。

速凍蓮藕需要護色，下列（）最適合可以作為護色液。

經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風味不及干制腌品。

下列常用的進行超微粉碎的方法有（）。