下列最適合用熱力去皮的有（）。

下列常用的進行超微粉碎的方法有（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時候注意。

提取色素不適合的方法是（）。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進組織結(jié)構(gòu)和口感。