最新試題
下列哪個不能用來進行混濁果汁均質?()
題型:單項選擇題
“一次灌裝”法中,灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上,減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
題型:判斷題
下列屬于蜜制方法的是()。
題型:多項選擇題
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
題型:判斷題
食品的腌制也叫食品鹽漬,包括了()。
題型:多項選擇題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有()。
題型:多項選擇題
在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性,那粥會成什么顏色?()
題型:單項選擇題
果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確?()
題型:單項選擇題
濕腌法的特點是腌制不均勻,鹽水不可重復利用。
題型:判斷題
果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中,密封后在熱蒸汽中殺菌,殺菌條件一般在60-100℃。
題型:判斷題