一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中，具有下列（）作用。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）

下列屬于蜜制方法的是（）。

飲料的功能包括（）

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。