問(wèn)答題試述水果的成熟度及其特征。
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最新試題
下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。
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飲料的功能包括（）
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果蔬原料分級(jí)的時(shí)候?yàn)榱税踩鹨?jiàn)殘次果不能用于產(chǎn)品加工。
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下列哪個(gè)不能用來(lái)進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）
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目前蘋(píng)果利用途徑主要為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。
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下列適合速凍的原料是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
壓力較低時(shí)，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。
題型：判斷題
一次煮成法既方便又可以保存營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：判斷題
下列屬于蜜制方法的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題