一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

“一次灌裝”法中，灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個(gè)底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會(huì)成什么顏色？（）

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

提取色素不適合的方法是（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

下列哪個(gè)不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）

果醬發(fā)霉的原因下列哪個(gè)不正確？（）

下列適合速凍的原料是（）。