填空題按照酒的生產(chǎn)工藝的不同將酒分成三大酒系（）、（）、（）
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1.問答題葡萄酒的定義。
2.問答題白酒的質(zhì)量鑒定有哪些方面。
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5.問答題香檳與葡萄汽酒的區(qū)別。
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酒水庫存控制要點(diǎn)有哪些？
題型：問答題
斟酒時應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。
題型：判斷題
簡述酒水賬單開錯該如何處理？
題型：問答題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。
題型：問答題
酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?
題型：問答題
簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？
題型：問答題
簡述酒吧原料采購流程。
題型：問答題
向主人展示酒的商標(biāo)的好處是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？
題型：問答題
簡述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些？
題型：問答題