分叉分勺派菜法分菜時，應右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

所有宴會都應該確定一個總指揮。

在旁桌分菜時應側對客人，以便客人觀賞。

如客人醉酒后借機打架，服務員應立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應輕輕攙扶并告知行走路線。

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

宴會餐廳設計的內容有臺面設計、環(huán)境設計和（）。

宴會廳突發(fā)火災時，說法不正確的是（）